MLeiras

Hacer una «Tortilla de patatas» es fácil, sencillo y parece estar al alcance de cualquiera, pero no siempre es así, tiene sus trucos para que salga así como la ves, «redonda». Aunque inicialmente parece cocina de «principiantes» conozco a muchos avezados cocineros que después de muchos años de «oficio» se les resiste la tortilla. La polémica de con o sin cebolla la vamos a dejar aparte y que cada uno en su casa haga lo que mejor le parezca, en este caso yo la he hecho con cebolla pero la receta es la misma, si la prefieres SIN, no se la pones y listo. Este manjar consta de muy pocos ingredientes, pero es importante que la patata sea rica, yo he puesto patata nueva, que los huevos sean de calidad, un buen aceite de oliva y mucho cariño, todo lo que se cocina con mimo sale mejor.    4-6 personas Ingredientes - 5 patatas medianas (peladas unos 800 g) - 9 huevos - 1 cebolla mediana (opcional) - Aceite de oliva para freir - Sal y pimienta Instrucciones Corta las...